Zona de identificação
Código de referência
Título
Data(s)
- 2000 (Produção)
- 1965 - 2021 (Acumulação)
Nível de descrição
Coleção
Dimensão e suporte
1 caja
Zona do contexto
Nome do produtor
História biográfica
Nome do produtor
História biográfica
História do arquivo
Los materiales fueron coleccionados en un principio por Regula Rohland desde aprox. el año 2000 y fueron donados por ella formalmente al archivo en 2021.
Se continúa agregando materiales constantemente a medida que son donados, siendo por este motivo una colección abierta.
Fonte imediata de aquisição ou transferência
Zona do conteúdo e estrutura
Âmbito e conteúdo
Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.
Avaliação, selecção e eliminação
Ingressos adicionais
Los materiales donados por Regula Rohland están marcados con la signatura Gast/N°de pieza; G Rec/Nºde pieza; G Rest/Nºde pieza; G Yer/Nºde pieza; G Cerv/Nºde pieza; G Fam/Nºde pieza y G Pan/Nº de pieza.
Al ser una colección abierta se van agregando materiales constantemente.
Sistema de arranjo
Zona de condições de acesso e utilização
Condições de acesso
Solicitar turno de consulta a centrodiha@unsam.edu.ar
Para más información consultar el reglamento general de consulta del Centro DIHA: http://centrodiha.org/wp-content/uploads/2015/10/Biblioteca-y-Archivo-del-Centro-DIHA-REGLAMENTO.pdf
Condiçoes de reprodução
Idioma do material
- alemão
- espanhol
Script do material
Notas ao idioma e script
Características físicas e requisitos técnicos
Instrumentos de descrição
Zona de documentação associada
Existência e localização de originais
Existência e localização de cópias
Unidades de descrição relacionadas
Zona das notas
Identificador(es) alternativo(s)
Pontos de acesso
Pontos de acesso - Assuntos
Pontos de acesso - Locais
- Argentina
- Buenos Aires (Argentina)
- Patagonia (Argentina)
- Córdoba (Argentina)
- Santa Fe (Argentina)
- Misiones (Argentina)
- Chile
- La Granja (Córdoba, Argentina)
- Uruguay
- Palermo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina)
- Olivos (Buenos Aires, Argentina)
- Argüello (Córdoba, Argentina)
- San Carlos de Bariloche (Río Negro, Argentina)
- Quilmes (Buenos Aires, Argentina)
- Villa General Belgrano (Córdoba, Argentina)
- Hasenkamp (Entre Ríos, Argentina)
Pontos de acesso - Nomes
- Otto Bemberg (Assunto)
- La Austríaca (Assunto)
- Viejo Munich (Assunto)
- Las Cortaderas (Assunto)
- Cerveza Berlina (Assunto)
- Schreiber Hermanos (Assunto)
- Kunstmann (Assunto)
- Restaurant Zur Eiche (Assunto)
- Zum Edelweiss (Assunto)
- Konstanz (Assunto)
- Zurich (Assunto)
- Rekoveko (Assunto)
- Bodensee Bierhaus (Assunto)
- Bar Alemán (Assunto)
- Fiambreria Steinhäuser (Assunto)
- Fiambres "Karl Fickert" (Assunto)
- Restaurant "Hansen" (Assunto)
- Carlos Gesell (Assunto)
- Federico Holotiuk (Assunto)
- Marianne Hübert (Assunto)
- Ursula Gesell (Trudy) (Assunto)
- Restaurant "Nuevo Tirol" (Assunto)
- Leibrecht (Assunto)
- Bodega Cerro de San Carlos (Assunto)
- Restaurant "El caballito blanco" (Assunto)
- Funckenhausen (Assunto)
- Kurt Heinlein (Assunto)
- Roberto Schroeder (Assunto)
- Restaurant "Zum Edelweiss" (Assunto)
- Restaurant "Hermann" (Assunto)
- Restaurant "Extrawurst" (Assunto)
- Camino del Té de Calamuchita (Assunto)
- Restaurant "Munich" (Assunto)
- Restaurant "Gretel" (Assunto)
- Restaurant "Zirkel" (Assunto)
- Club Alemán de Buenos Aires (Assunto)
- Ricardo Steinhäuser (Assunto)
- Sociedad Alemana de Gimnasia Olivos / Neuer Deutscher Turnverein Olivos (Assunto)
- Restaurant "Baviera" (Assunto)
- Restaurant "Nino" (Assunto)
- Restaurant "Kupferkessel" (Assunto)
- Oberstedt (Assunto)
- Bar alemán "Krämer" (Assunto)
- Bar "Ocho Esquinas" (Assunto)
- Tante Gretty (Assunto)
- Haus Brot (Assunto)
- Fiambres "Don Augusto" (Assunto)
- Enrique Weber (Assunto)
- Confitería y Panadería Alemana (Assunto)
- Susana Strauss (Assunto)
- Tarros de Conservas "Weck" (Assunto)
- Ruta de la Yerba Mate (Assunto)
- Cervecería y Maltería Quilmes (Assunto)
- Cervecería Schneider (Assunto)
- Otto Schneider (Assunto)
- Ruta de la Cerveza (Assunto)
- Otto Meiling (Assunto)
- Bierhaus "El castillo" (Assunto)
- Cervecería Scheitler (Assunto)
- Franz Scheitler (Assunto)
- Cerveza "Tau" (Assunto)
- Cervecería "Brauer" (Assunto)
- Cervecería "Gutes Bier" (Assunto)
- Armin Kunstmann (Assunto)
Pontos de acesso de género
Zona do controlo da descrição
Identificador da descrição
Identificador da instituição
Regras ou convenções utilizadas
Estatuto
Preliminar
Nível de detalhe
Parcial
Datas de criação, revisão, eliminação
2 de junio
Línguas e escritas
- espanhol
Script(s)
Fontes
Nota do arquivista
Joaquín Antúnez