Identity area
Reference code
Title
Date(s)
- 2000 (Creation)
- 1965 - 2021 (Accumulation)
Level of description
Collection
Extent and medium
1 caja
Context area
Name of creator
Biographical history
Name of creator
Biographical history
Archival history
Los materiales fueron coleccionados en un principio por Regula Rohland desde aprox. el año 2000 y fueron donados por ella formalmente al archivo en 2021.
Se continúa agregando materiales constantemente a medida que son donados, siendo por este motivo una colección abierta.
Immediate source of acquisition or transfer
Content and structure area
Scope and content
Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.
Appraisal, destruction and scheduling
Accruals
Los materiales donados por Regula Rohland están marcados con la signatura Gast/N°de pieza; G Rec/Nºde pieza; G Rest/Nºde pieza; G Yer/Nºde pieza; G Cerv/Nºde pieza; G Fam/Nºde pieza y G Pan/Nº de pieza.
Al ser una colección abierta se van agregando materiales constantemente.
System of arrangement
Conditions of access and use area
Conditions governing access
Solicitar turno de consulta a centrodiha@unsam.edu.ar
Para más información consultar el reglamento general de consulta del Centro DIHA: http://centrodiha.org/wp-content/uploads/2015/10/Biblioteca-y-Archivo-del-Centro-DIHA-REGLAMENTO.pdf
Conditions governing reproduction
Language of material
- German
- Spanish
Script of material
Language and script notes
Physical characteristics and technical requirements
Finding aids
Allied materials area
Existence and location of originals
Existence and location of copies
Related units of description
Notes area
Alternative identifier(s)
Access points
Subject access points
Place access points
- Argentina
- Buenos Aires (Argentina)
- Patagonia (Argentina)
- Córdoba (Argentina)
- Santa Fe (Argentina)
- Misiones (Argentina)
- Chile
- La Granja (Córdoba, Argentina)
- Uruguay
- Palermo (Ciudad Autónoma de Buenos Aires, Argentina)
- Olivos (Buenos Aires, Argentina)
- Argüello (Córdoba, Argentina)
- San Carlos de Bariloche (Río Negro, Argentina)
- Quilmes (Buenos Aires, Argentina)
- Villa General Belgrano (Córdoba, Argentina)
- Hasenkamp (Entre Ríos, Argentina)
Name access points
- Otto Bemberg (Subject)
- La Austríaca (Subject)
- Viejo Munich (Subject)
- Las Cortaderas (Subject)
- Cerveza Berlina (Subject)
- Schreiber Hermanos (Subject)
- Kunstmann (Subject)
- Restaurant Zur Eiche (Subject)
- Zum Edelweiss (Subject)
- Konstanz (Subject)
- Zurich (Subject)
- Rekoveko (Subject)
- Bodensee Bierhaus (Subject)
- Bar Alemán (Subject)
- Fiambreria Steinhäuser (Subject)
- Fiambres "Karl Fickert" (Subject)
- Restaurant "Hansen" (Subject)
- Carlos Gesell (Subject)
- Federico Holotiuk (Subject)
- Marianne Hübert (Subject)
- Ursula Gesell (Trudy) (Subject)
- Restaurant "Nuevo Tirol" (Subject)
- Leibrecht (Subject)
- Bodega Cerro de San Carlos (Subject)
- Restaurant "El caballito blanco" (Subject)
- Funckenhausen (Subject)
- Kurt Heinlein (Subject)
- Roberto Schroeder (Subject)
- Restaurant "Zum Edelweiss" (Subject)
- Restaurant "Hermann" (Subject)
- Restaurant "Extrawurst" (Subject)
- Camino del Té de Calamuchita (Subject)
- Restaurant "Munich" (Subject)
- Restaurant "Gretel" (Subject)
- Restaurant "Zirkel" (Subject)
- Club Alemán de Buenos Aires (Subject)
- Ricardo Steinhäuser (Subject)
- Sociedad Alemana de Gimnasia Olivos / Neuer Deutscher Turnverein Olivos (Subject)
- Restaurant "Baviera" (Subject)
- Restaurant "Nino" (Subject)
- Restaurant "Kupferkessel" (Subject)
- Oberstedt (Subject)
- Bar alemán "Krämer" (Subject)
- Bar "Ocho Esquinas" (Subject)
- Tante Gretty (Subject)
- Haus Brot (Subject)
- Fiambres "Don Augusto" (Subject)
- Enrique Weber (Subject)
- Confitería y Panadería Alemana (Subject)
- Susana Strauss (Subject)
- Tarros de Conservas "Weck" (Subject)
- Ruta de la Yerba Mate (Subject)
- Cervecería y Maltería Quilmes (Subject)
- Cervecería Schneider (Subject)
- Otto Schneider (Subject)
- Ruta de la Cerveza (Subject)
- Otto Meiling (Subject)
- Bierhaus "El castillo" (Subject)
- Cervecería Scheitler (Subject)
- Franz Scheitler (Subject)
- Cerveza "Tau" (Subject)
- Cervecería "Brauer" (Subject)
- Cervecería "Gutes Bier" (Subject)
- Armin Kunstmann (Subject)
Genre access points
Description control area
Description identifier
Institution identifier
Rules and/or conventions used
Status
Draft
Level of detail
Partial
Dates of creation revision deletion
2 de junio
Language(s)
- Spanish
Script(s)
Sources
Archivist's note
Joaquín Antúnez