El material está compuesto por originales y copias de recortes de diarios y revistas, folletos y anuncios de los diversos hoteles y hospedajes asociados a propietarios de origen germano-parlante en la Argentina, como por ej el Hotel Edén en La Falda o el Gran Hotel Viena en Miramar, Córdoba. En los recortes pueden hallarse las historias de la mayoría de los establecimientos. Entre los folletos y anuncios pueden encontrarse desde la publicidad del propio establecimiento en diversos momentos del siglo XX hasta alguna información actualizada que cuenta la historia del establecimiento.

Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.

Contiene cuadernos, diarios, cuadernillos, agendas, libros, revistas, cassettes, calendarios, folletos, recortes periódicos, fotografías, postales y cartas. Se trata de documentación producida, recibida o acumulada por el matrimonio de Enrique Gries Gries y Erika Baacke de Gries.

Los materiales incluidos son originales y copias: diarios, recortes de diarios y revistas, afiches y folletos. Los mismos permiten ver algunos de los eventos que congregan a las diversas colectividades migrantes, así como actividades de estudio sobre este fenómeno en la Argentina.

Los materiales abarcan distintos períodos, lugares y personas de la provincia de Córdoba. Incluye información sobre pueblos fundados especificamente por germano-parlantes, como por ejemplo Villa General Belgrano y Cumbrecita y otros con influencias de alemanes, austríacos o suizos como Atos Pampa y Villa Berna. Abarcan temas de gastronomía, turismo, eventos (Fiesta de la cerveza u "Oktoberfest", Fiesta de la masa vienesa, etc.), contactos, museos, revistas regionales, cooperativas, historia de la región y especificamente sobre la fundación de Villa General Belgrano y el mundial 1978 vivido en la villa, escrito por Ottilie Trachsel Schwab.
Comprende folletos, mapas, recortes de diarios, información turística, suplementos de diarios, guía telefónica comercial y turística, facturas, guías regionales, tarjetas con marcas de productos o emprendimientos, tarjetas postales, etc.
Carpeta 1: Villa General Belgrano, Cumbrecita, Atos Pampa y Villa Berna
Carpeta 2: Isla Verde