Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.

Los materiales incluidos son originales y copias: diarios, recortes de diarios y revistas, afiches y folletos. Los mismos permiten ver algunos de los eventos que congregan a las diversas colectividades migrantes, así como actividades de estudio sobre este fenómeno en la Argentina.