Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.

Dentro de la documentación pueden encontrarse originales y copias de recortes de diarios y revistas en referencia a la labor de la prensa alemana en la Argentina, así como una nota destacada sobre las periodistas mujeres del diario alemán "Argentinisches Tageblatt". Por otro lado, existe un listado de los periódicos alemanes existentes hasta el 1900 y los registros de la hemeroteca de la Biblioteca Nacional en Buenos Aires. En los materiales se encuentran, además, algunos artículos referidos a la labor periodística de los germano-hablantes, tanto en idioma español como alemán.
Se incluye también una investigación de Regula Rohland sobre "Periódicos y periodistas en Esperanza antes de la Primera Guerra Mundial". Otro tema importante trata sobre un enfrentamiento ideológico entre los dos diarios: el "Argentinisches Tageblatt" y la "Deutsche La Plata Zeitung". Además hay información sobre periódicos alemanes en América Latina, los medios en general y el reconocimiento de Alemania al diario "Argentinisches Tageblatt" con el premio "Dialog für Deutschland 2012".
Hay información sobre la prensa de habla alemana de Brasil y su intercambio con Argentina.