Los materiales incluyen recortes de diarios y revistas, folletos, afiches, calcomanías y anuncios que hablan sobre los establecimientos gastronómicos de la comunidad germano-parlante. Entre los destacados de la colección se encuentra un trabajo referido a los espacios de gastronomía y sociabilidad alemana durante el siglo XX en Buenos Aires, pero no existe aún un trabajo similar para casos de otras provincias o establecimientos gastronómicos en particular, por lo cual, es un tema a desarrollar y para el cual las fuentes presentes son una guía.

Este fondo contiene en su mayor parte material fotocopiado por el docente e investigador Hans Knoll. Abarca recortes de periódicos, artículos de revistas, correspondencia, boletines, fotografías, fragmentos de libros, entre otros. Las temáticas están relacionadas con la inmigración y colonización germanoparlante en Argentina (y en parte en otros países de Latinoamérica). Incluye temas de políticas migratorias, relaciones bilaterales entre Alemania y Argentina (en especial durante la República de Weimar); "Auslandsdeutschtum" o germanidad en países extranjeros, religión, educación, economía, teorías antropológicas y sociológicas acerca de la cultura, etnicidad, globalización, multiculturalidad, etc.

Como parte de la donación se suman a este fondo 130 libros, 12 revistas y 5 tesis ingresados en el catálogo online de la biblioteca.

En relación a la comunidad alemana se destacan nombres en estos campos, como por ejemplo el General Hans von Kretzschmar, Gunther Plüschow, Ernst Udet, Kurt Tank, Reimar Horten, entre otros.
Algunos en las fabricaciones de aviones como el Pulqui II en Córdoba, otros navegando veleros y goletas como el "Pamir", el "Hermann" o el "Feuerland", la llegada del dirigible "Zeppelin" en 1934, temas como el hundimiento del "Admiral Graf Spee" en 1939 y la estancia de su tripulación en Argentina, descendientes de alemanes en la Guerra de Malvinas, además de los innumerables barcos que trajeron a los inmigrantes, dan cuenta de la presencia de los germano-parlantes en el país.

La documentación que se encuentra aquí en original o copia comprende dichos temas relacionados con los inmigrantes de habla alemana en el país.